La banane carrée .. À consommer plutôt en légume…
On sait qu’un régime est bon pour la récolte quand une banane devient jaune.
Alors on sépare les mains de bananes et on les étale à l’air libre pour les nettoyer.
Un fois nettoyées, les bananes vont dans un autre endroit pour mûrir de façon simultanée.
C’est dans une boite fermée et noire,en hauteur pour éviter les fourmis que les bananes vont mûrir.
Comme les bananes ne se conservent pas plus de deux ou trois jours, au jardin, ils ont décidé de les faire sécher….
Le séchage se fait économiquement. On utilise le soleil. Les bananes pourront se conserver 6 mois.